 |
Goulasch de légumes corséPosté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 15/11/2005 à 06h43 Ingrédients : 4 pers - Plat principal 500 gr de pommes de terre coupées en dés 2 choux-raves coupés en dés 2 gros oignons en lamelles 2 gousses d'ail pressées 3 tomates, épluchées, épépnées, coupées en dés 2 poivrons rouges, épépinés, coupés en morceaux 1 cuil à soupe de beurre ---------------------------------- 1 dl de bouillon de légumes ---------------------------------- 1 cuil à soupe d'huile (pour la cuisson) 200 gr de champignons de Paris coupés en 2 1/4 cuil à café de sel 180 gr de demi-crème acidulée 1 bouquet de persil haché 1/2 cuil à café de paprika Un peu de poivre de Cayenne Sel et poivre Dans une large casserole, faites fondre le beurre, faites-y suer ail et oignon. Ajoutez les pommes de terre et le restant des ingrédients et étuvez. Mouillez avec le bouillon et portez à ébullition. Baisser le feu, couvrez et laissez mijoter env. 15 mn. ans une poêle, faites chauffer l'huile, saisissez-y les champignons de Paris env. 5 mn, salez, poivrez, ajoutez-les aux légumes et laissez mijotez env. 3 mn. Retirez la casserole du feu. Ajoutez la demi-crème acidulée et le persil et mélanger, assaisonnez et chauffer légèrement. :repas: :faim2: :faim2: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
