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Table de conversion pour la cuisine


Posté par Annie dans la rubrique Trucs de cuisine, le 9 novembre 2004 à 22h33


Voici quelques tables utiles pour faire la cuisine :D


Mesures liquides

Système américain- Système métrique- Autre

Cuillère à thé

1/8 cuiller à thé 1/2 ml
1/4 cuiller à thé 1 ml
1/2 cuiller à thé 3 ml
1 cuiller à thé 5 ml 1 cuiller à café


Cuillère à soupe

1/4 cuillère à soupe 4 ml
1/2 cuiller à soupe 8 ml
1 cuiller à soupe 15 ml 1 cuiller à table

Tasse

1/8 tasse 35 ml 1 oz
1/4 tasse 65 ml 2 oz 1/4 grand verre
1/3 tasse 85 ml
3/8 tasse 95 ml 3 oz
1/2 tasse 125 ml 4 oz 1/2 grand verre
5/8 tasse 160 ml 5 oz
2/3 tasse 170 ml
3/4 tasse 190 ml 6 oz 3/4 grand verre
7/8 tasse 220 ml 7 oz
1 tasse 250 ml 8 oz 1 grand verre

Notes : Certaines mesures ont été arrondies.

oz = once (système américain)

8 onces = 1 tasse
2 tasses = 1 pinte
4 tasses = 2 pintes = 1 quart soit environ 1 litre.
32 tasses =16 pintes = 4 quarts = 1 gallon soit environ 4 litres.

Le litre

1 litre est noté 1 l
1 décilitre est noté 1 dl
1 centilitre est noté 1 cl
1 millilitre est noté 1 ml

1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre


Chaleur du four:

Système américain Système métrique Thermostats de France

150°F 70°C T/2
200°F 100°C T/3
250°F 120°C T/4
300°F 150°C T/5
350°F 180°C T/6
400°F 200°C T/7
450°F 230°C T/8
500°F 260°C T/9

Notes :
La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre. Il est important d'ajuster la cuisson à son four.

Certaines mesures ont été arrondies.

°C = degrés Celsius
°F = degrés Farenheit

Très doux = 150°F
Doux = 200°F
Moyen = 300°F
Chaud = 375°F
Très chaud = 500°F


Mesures solides

Système américain Système métrique Autres nom

1/2 oz 15 g
1 oz 30 g
1/8 lbs 55 g 2 oz
1/4 lbs 115 g 4 oz
1/3 lbs 150 g
3/8 lbs 170 g
1/2 lbs 225 g 8 oz
5/8 lbs 285 g
2/3 lbs 285 g
3/4 lbs 340 g
7/8 lbs 400 g
1 livre 454 g 16 oz
2,2 lbs 1 kg


Règles concernant certains aliments

- Farine tout usage
1 tasse = 115 grammes
1 cuiller à soupe = 8 grammes

- Sucre
1 tasse = 225 grammes
1 cuiller à soupe = 15 grammes

- Sucre glace
1 tasse = 150 grammes
1 cuiller à soupe = 9 grammes

- Cassonade
1 tasse = 200 grammes
1 cuiller à soupe = 12 grammes

- Cacao
1 tasse = 110 grammes
1 cuiller à soupe = 8 grammes

- Beurre ou margarine
1 tasse = 225 grammes
1 cuiller à soupe = 15 grammes

- Amandes tranchées
1 tasse = 80 grammes
1 cuiller à soupe = 5 grammes

- Amandes entières
1 tasse = 170 grammes
1 cuiller à soupe = 10 grammes

- Noix de coco râpée
1 tasse = 75 grammes
1 cuiller à soupe = 5 grammes

- Riz
1 tasse = 210 grammes
1 cuiller à soupe = 12 grammes


Notes: Certaines mesures ont été arrondies.

oz = once (système américain)
lbs = livres (système américain)

1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g

1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme

source : http://www2.coeurdamour.com:8081/04-table-conversion-cuisine.html




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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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