2 délicieuses recettes avec des pommes de terre


	2 délicieuses recettes avec des pommes de terre Posté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 08/11/2005 à 07h10 Bonjour, Pommes de terre rôties aux épices-4 pers Dans une petite casserole, faites fondre 100 gr de beurre, puis versez-le lentement dans un bol pour le séparer du petit lait. Mélangez ce beurre avec 1 gousse d'ail pressée et 2 cuil à soupe d'épice tex-mex. Lavez 800 gr de pommes de terre(chair ferme). Sans les peler, coupez-les en quartiers épais. Mettez-les dans un plat, badigeonnez-les de beurre aux épices. Faites cuire au four préchauffé à 180°C 35 mn en les badigeonnant de beurre plusieurs fois. Parsemez de fleur de sel et servez chaud par ex : à l'apéritif. Pommes de terre mijotés aux lardons-4 pers Epluchez et coupez 800 gr de pommes de terre (chair ferme) en morceaux. Dans une cocotte, faites-les dorer 10 mn avec 80 gr de lardons et 4 gousses d'ail en chemise dans 4 cuil à soupe d'huile d'olive chaude. Ajoutez 3 dl de bouillon de légumes, 1 petit brin de romarin, 1 piment sec et 12 olives noires. Poivrez, couvrez et laissez mijotez 20 mn. Servez chaud avec par ex : un rôti de porc :repas: :plateau: :faim2: :faim2: