Couscous aux haricots verts


	Couscous aux haricots verts Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 06/11/2005 à 05h29 Ingrédients : 4 à 6 pers - 220Cal/pers 200 gr de haricots verts 250 gr de semoule pour couscous 1 échalote 2,5 dl de bouillon de volaille ou de légumes 3 cuil à soupe d'huile d'olive Sel - poivre Cuisez les haricots à l'eau salée en les gardant croquants. Rafraîchissez-les à l'eau glacée et laissez-les égouttez. Portez le bouillon à ébullition, ajoutez 1 cuil à soupe d'huile et versez la semoule en pluie. Laissez gonflez 5 mn env. à feu doux. Entre-temps, coupez les haricots en tronçons. Faites suer l'échalote dans le reste d'huile. Ajoutez-y les haricots, salez, poivrez. Mélangez avec la semoule et servez. :repas: :faim2: :faim2: