Flan de poireaux


	Flan de poireaux Posté par Lina dans la rubrique Les flans, le 03/11/2005 à 09h35 Ingrédients : 4 pers 4 ramequins 4 blancs de poireaux 3 oeufs 1 cuil à café de maïzena 2 dl de crème 1 cuil à soupe de sésame 40 gr de beurre Noix de muscade - sel et poivre Emincez les blancs de poireaux. Dans une poêle, faites-les revenir dans 25 gr de beurre sur feu doux pendant 8 à 10 mn. Salez, poivrez et mixez-les. Fouettez les oeufs avec la crème et la maïzena. Assaisonnez de sel, poivre et de muscade. Incorporez la purée de poireaux en remuant. Répartissez dans 4 ramequins beurrés. Faites cuire au four préchauffé à 180°C au bain-marie pendant 20 mn. Faites dorer le sésame à sec dans une poêle chaude. Eparpillez-le sur les flans et servez. :repas: :faim: :faim: