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Gâteau au fromage et a la crème ( pologne)Posté par colomba33 dans la rubrique Les gâteaux, le 12/02/2005 à 11h23 Pâte : 2 verres à moutarde de farine 1/2 verre à moutarde de sucre en poudre 2 jaunes d oeufs 1 citron 1 cuill. à soupe d huile 1 sachet de levure chimique Dans une terrine , mélangez les ingrédients de la pâte de façon à former une pâte consistante . Farinez un plan de travail et étendez cette pâte au rouleau . Puis tapissez le fond et les côtés d un plat " à manqué " beurré . Farce : 700 g de saint florentin - 2 verres à moutarde de sucre - 100 g de crème fraiche - 2 sachets de sucre vanillé - 50 g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuill. à soupe de farine - 3 jaunes d oeuf - 5 blancs d oeufs Dans un récipient , mélangez le saint florentin , 1 verre de sucre , la crème fraiche , le sucre vanillé , le beurre ramolli , la levure , la farine et les jaunes d oeufs . Dans un autre récipient , mélangez les blancs d oeufs et le sucre restant . Montez les en neige ferme et ajoutez au reste . Puis étendez le tout , uniformement sur la pâte . Laissez cuire à four moyen ( 200°) pendant un 1/4 d heure et à 250° pendant 1/2 heure . :wink: |
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