Cake aux 2 saumons


	Cake aux 2 saumons Posté par Lina dans la rubrique Les cakes salés, le 12/10/2005 à 12h33 Ingrédients : 6 pers 300 gr de filet de saumon frais (sans peau, sans arêtes) 6 tranches de saumon fumé 2,5 dl de crème fraîche - 1,5 dl de lait 5 oeufs 1 cuil à soupe de baies roses 1 cuil à soupe d'aneth ciselé + 3 brins 250 gr de farine - 1 sachet de levure chimique 1,5 dl d'huile + beurre pour le moule sel et poivre Faites cuire le saumon frais à la vapeur 10 mn. Coupez-le en petits morceaux et réserver. Préparez la pâte : dans une terrine, cassez les oeufs, battez-les vigoureusement et incorporez la farine et la levure. Mélangez bien, ajoutez l'huile et le lait. Poivrez légèrement. Concassez 1 cuil à café de baies roses, effeuillez et hachez les brins d'aneth. Incorporez le saumon cuit à la pâte ainsi que l'aneth haché et les baies roses concassées. Mélangez bien. Tapissez 1 moule à cake de papier sulfurisé, beurrez-le et versez la pâte dedans. Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 45 mn. Fouettez la crème fraîche avec l'aneth ciselé, salez, poivrez. Sortez le cake du four et démoulez-le sur 1 grille. Laissez tiédir. Coupez le cake en tranches régulières et disposez-les sur un plat. Ajoutez les tranches de saumon fumé et la crème à l'aneth. Parsemez des baies roses restantes. :repas: :faim2: :faim2: