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Escalopes de dinde aux crevettesPosté par Lina dans la rubrique Recettes de poulet et volaille, le 14/09/2005 à 05h26 bonjour Ingrédients : 4 pers 500 gr d'escalopes de dinde 250 gr de grosses crevettes cuites, décortiquées 1 petite boîte de champignons 60 gr de beurre 2 dl de crème fraîche 0,5 dl de lait 1 cuil à café de moutarde 1 cuil à soupe de ketchup 1 verre de porto Sel et poivre Salez et poivrez les escalopes et les crevettes. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir les escalopes. Déposez-les sur une assiette puis dans le même récipient faites-y revenir les crevettes. Réservez. A la graisse de friture ajoutez les champignons et 1 dl de leur eau, la crème, le lait, la moutarde, le ketchup et le porto puis laissez bouillir 2 mn. Enfin, ajoutez à la sauce les escalopes et les crevettes et laissez réduire. Servez par ex : avec du riz blanc :chaud: :faim: :faim: |
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