Cubes rôtis au four


	Cubes rôtis au four Posté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 04/09/2005 à 07h42 Bonjour, Ces cubes de pommes de terre ont un arôme de garrigue :wink: Ingrédients : 4 pers 900 gr de pommes de terre à chair ferme Gros sel 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées 2 cuil à café de moutarde à l'ancienne 1 cuil à soupe d'herbes de Provence Fleur de sel - poivre - romarin pour la déco Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les précuire 5 mn à l'eau bouillante salée et égoutter-les. Dans un saladier, mélangez l'huile avec l'ail, la moutarde et les herbes. Ajoutez les pommes de terre. Remuez délicatement. Allumez le gril du four. Recouvrez la grille du four d'aluminium, puis déposez-y les pommes de terre. Cuisez-les 20 mn en les retournant régulièrement. Déposez sur un plat de service. Saupoudrez de fleur de sel, poivrez et garnissez de romarin. Servez brûlant. vous pouvez aussi utiliser des patates douces, plus colorées certains grils chauffant plus que d'autres, mettez les pommes de terre 8 à 12 cm sous celui-ci de votre four : les pommes de terre doivent joliment dorer, mais sans brûler. :chaud: :faim: :faim: :faim: