Gelée de Goyave


	Gelée de Goyave Posté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 31/08/2005 à 20h25 bonsoir Ingrédients : 8 dl env. 1 kg de goyave (pas tout à fait mûres) 1 pomme verte pelée et épépinée 1/2 tasse de jus de citron 1 l d'eau Sucre Coupez les goyaves et la pomme en tranches épaisses. Dans une casserole, mettez la goyave, la pomme, le jus de citron et l'eau. Portez à ébullition et laissez frémir 10 mn à découvert. Ecrasez la goyave et la pomme à l'aide d'une cuillère en bois et prolongez l'ébulition de 10 mn. Passez le mélange dans une étamine suspendue au-dessus d'un récipient et laisser reposer toute la nuit. A l'aide d'une tasse mesurer, mesurez le jus passé et remettez-le dans la casserole. Ajoutez 1 tasse de sucre réchauffé par tasse de jus. Remuez à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Portez à ébullition et faites cuire à gros bouillon jusqu'à ce que la confiture prenne. Retirez du feu et versez dans les bocaux chauffé. Fermez les bocaux une fois refroidis. :plateau: :faim2: :faim2: GOYAVE