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Crumble aux fruits d'hiversPosté par Lina dans la rubrique Tartes et flans, le 27/08/2005 à 19h27 Ingrédients : 4 pers - 4 larges petits moules à gratin beurrés (d'env. 2 1/2 dl) Compote 2 dl d'eau 1 cuil à soupe de sucre 2 cuil à soupe de jus de citron 4 petites pommes pelées en tranches 8 abricots secs, coupés en 2 8 dattes dénoyautées coupées en 4 dans la longueur 4 figues séchées en petits dés Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le jus de citron, portez à ébullition. Baisser le feu, ajoutez les pommes, laissez cuire env. 5 mn. Incorporez les abricots, les dattes et les figues, laissez macérer 1 h à couvert. Répartissez la compote de fruits dans les petits moules. Crumble 75 gr d'amandes mondées moulues 25 gr de farine 25 gr de cassonade 1/2 citron, seulement le zeste râpé 50 gr de beurre Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à la fourchette jusqu'à ce que la masse soit grumeleuse, répartissez sur la compote. Mettez à gratiner au milieu du four préchauffé à 220°C 10 mn. Délicieux :hmm: avec : de la crème fouettée avec du sucre vanillé. :cuistot: :faim2: :faim2: |
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