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Tartare.Le savez vous?Posté par phil dans la rubrique Café - Discussions, le 18/08/2005 à 19h02 Savez vous que l'appellation tartare "à la" se disait à l'origine, de mets panés et grillés, servis avec une sauce très relevés. Aujourd'hui, le qualificatif"tartare" s'applique surtout à une sauce et a un apprêt de viande ou de poisson cru. Le pêcheur gourmand 8) -www.philcad.com |
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