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Comment faire une confiture de cassis moins durePosté par Anonymous dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 17/08/2005 à 08h12 Bonjour, J'essaie en vain de faire la confiture de cassis moins dure mais je n'y arrive. J'ai même fait des essais en mélangeant le cassis avec un autre fruit plus juteux comme la pomme et la poire. La confiture est alors un peu moins dure mais toujours trop dure à mon gout. Je voudrais que cette confiture s'étale très facilement mais comment faire alors pour réussir une confiture plus molle ?? Si vous avez une solution miracle, je suis preneuse. |
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Comment faire une confiture de cassis moins durePosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 17/08/2005 à 08h32 Bonjour Fontaine, Personnellement je la prépare comme la confiture aux Myrtilles : www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic1528.php Ou celle sur "le site de la cuisine d'Annie" : www.cuisine.berberber.com/recette-Confiture-de-cassis-293.htlm |
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Comment faire une confiture de cassis moins durePosté par Anonymous dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 17/08/2005 à 09h24 Bonjour Lina, Merci pour ta réponse, cependant ta recette ne va pas dans mon sens car le citron et le sucre géléfiant indiqués dans le recette de la confiture aux Myrtilles, ces ingrédients font durcir la confiture |
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Comment faire une confiture de cassis moins durePosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 17/08/2005 à 10h12 Bonjour Fontaine, 2 autres recettes : 1 kg de cassis préparés - 750 gr à 1 kg de sucre - 1 dl d'eau, à volonté mettez dans la bassine à confiture tous les ingrédients et bien remuer. Cuisez à feu vif en remuant jusqu'à la nappe Mettez en pots. 1 kg de cassis préparés - 750 gr à 1 kg de sucre Mélangez dans la bassine à confiture et laissez macérer 24 h (couvrez) Cuisez à feu vif en remuant 10 mn env. Mettez en pots bonne journé @+ :wink: |
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Comment faire une confiture de cassis moins durePosté par Anonymous dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 20/08/2005 à 17h03 Je vois que tu ne mets que 10 mn pour 1 kg de fruit et effectivement je laisse bien plus longtemps. Est-ce 1kg = 10 mn, 2 kg = 20 mn, 3 kg = 30 mn, ... ? |
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Comment faire une confiture de cassis moins durePosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 20/08/2005 à 23h52 Bonsoir fontaine, Personnellement je prépare jamais plus de 2 kg de fruits à la fois. Le temps de cuisson ne varie pas beaucoup : entre 10 mn à 25 mn Il vous faut vérifiez votre confiture en versant quelques gouttes dans une assiette froide, elle doit figer bonne soirée @ + :D |
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