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Poulet poêlé à l'ailPosté par Lina dans la rubrique Recettes de poulet et volaille, le 17/08/2005 à 05h12 Bonjour, Ingrédients : 4 pers 1 poulet 24 gousses d'ail moyennes 2 tomates bien mûres 4 petites courgettes 2 brindilles de thym 4 cuil à soupe d'huile - 40 gr de beurre 1 trait de vinaigre de vin sel et poivre Coupez le poulet en 16 morceaux, les courgettes émincées en rondelles et les tomates en 2, épépinées et hachées grossièrement. Faites rissolez les morceaux de poulet dans un mélange de 2 cuil à soupe d'huile et 20 gr de beurre pendant 10 mn. Ajoutez l'ail en chemise, thym, tomates, sel, poivre et vinaigre. Poursuivez la cuisson 10 mn. A mi-cuisson du poulet, poêlez les courgettes avec le reste d'huile et de beurre et faites les cuire croquantes, les égoutter et ajoutez-les au poulet aux terme de la cuisson. *Avant d'ajoutez l'ail au poulet, écrasez légèrement les gousses d'ail avec la paume de la main (sans les éplucher) :chaud: :faim2: |
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