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Moelleux aux pêchesPosté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 13/08/2005 à 07h01 Bonjour, Ingrédients : 6 à 8 pers 4 pêches jaunes 200 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 dl de crème liquide 20 gr de beurre 1 pincée de sel Dans un saladier, mettez le sucre, le sel et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange mousse et soit homogène. Incorporez successivement la farine en pluie, la levure et la crème. Beurrez un moule à manqué. Pelez les pêches, ouvrez-les et dénoyautez-les, puis coupez- les en quartiers. Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les quartiers de pêche et recouvrez-les du reste de pâte. Saupoudrez la surface avec le sucre vanillé restant et mettez au four (mi-hauteur) préchauffé à 180°C et cuisez 45 mn env. Démoulez et servez tiède ou froid. *si vous utilisez un moule en porcelaine à feu, il est inutile de démouler. :plateau: :faim: :faim: |
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