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Feuilletés chèvre-tomates-poivronsPosté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 12/08/2005 à 15h42 Ingrédients : 8 pers 4 rouleaux de pâte feuilletée 2 chèvre frais 2 poivrons rouges 6 tomates 2 jaunes d'oeufs sel et poivre Cuisez les poivrons au gril jusqu'à ce que la peau noircisse. Pelez-les et coupez-les en cubes Epépinez les tomates, coupez-les en dés et faites-les sécher 3 mn à feu vif dans une poêle sans MG. Emiettez les chèvres, salez, poivrez et ajouter les poivrons et les tomates, mélangez. Délayez les jaunes d'oeufs avec quelques gouttes d'eau. Déroulez les pâtes feuilletées et coupez-y des abaisses rondes de 10 cm de diamètre (comptez 2 à 3 feuilletés par pers). Déposez un peu de préparation au fromage sur la moitié de chaque abaisse, étalez un peu de jaune d'oeuf sur les bords, repliez pour former des chaussons et pressez les bords du bout des doigts. Dorez le dessus des chaussons au jaune d'oeuf, déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 mn, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez :plateau: :faim: :faim: |
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