Miel de dents-de-lion


	Miel de dents-de-lion Posté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 08/02/2005 à 13h17 bonjour, (recette de ma grand-maman) un miel original à faire au printemps/été, qui est un délice :D Pour 6 dl environ 200 gr env. de fleurs de pissenlit, effilocher les fleurs, ne pas utiliser les sépales verts, (amers). Il reste env. 100 gr de pétales. Les rincer et les mettre dans une casserole. Ajouter 1 litre d'eau, ajouter le zeste d'un citron,porter à ébullition, cuire env. 7 mn et laisser reposer quelques heures ou 1 nuit, passer dans une casserole ; on obtient 5 dl env. de liquide. Ajouter le jus du citron et 500 gr de sucre et porter à ébullition, réduire en remuant à la consistance d'un sirop. Remplir les bocaux chauds, fermer immédiatement. Conseil : ne pas trop cuire le miel de dents-de-lion, comme le vrai miel il épaissit en refroissant. Durée de conservation : 8 à 9 mois dans un endroit sombre et frais. :wink:


	Miel de dents-de-lion Posté par Anne dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 10/02/2005 à 15h19 Et ça s'utilise comme du miel ?


	Miel de dents-de-lion Posté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 10/02/2005 à 15h25 bonjour Anne, Oui tu l'utilise la même chose, et si tu as l'occasion d'en faire, tu verras c'est un délice :D tiens-moi au courrant et à bientôt :wink:


	Miel de dents-de-lion Posté par Anne dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 10/02/2005 à 16h47 Vu l'élevage de pissenlit de mon jardin !!!! Dommage que le miel n'y pousse pas de la même façon ! :P