Tomates en soufflé


Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 08/02/2005 à 08h13


bonjour,

Pour 4 pers. 122Cal./pers.

Ingrédients :

8 belles tomates
200 gr de fromage blanc à 0%
3 oeufs
30 gr de gruyère ou comté
sel, poivre, noix de muscade

Evidez les tomates, puis les saler, laisser dégorger 10 à 15mn
Mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs et le fromage.
Saler, poivrer et ajouter 1 pincée de muscade. Battre les blancs
d'oeufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement au
mélange. Farcir les tomates avec cette préparation et mettre
le tout dans un plat allant au four.
Cuire au four à 230°C - 240°C pendant 10 à 15mn.




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