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Riz fouPosté par Lina dans la rubrique Cuisiner au Micro- ondes, le 07/08/2005 à 16h27 bonjour, Ingrédients : 2 pers - temps total de cuisson 18 1/2 mn 50 gr de riz à grains courts 2,5 dl de lait 1 1/2 cuil à soupe de sucre 1/2 gousse de vanille 4 feuilles de gélatine blanche 125 gr de crème fraîche 60 gr de salade de fruits Verser le riz, le lait et le sucre dans une cocotte ronde à couvercle (cont. 2l). Couper la gousse de vanille et ôter la pulpe. Metter la pulpe et la gousse dans la cocotte et metter au four (avec coucercle) et laisser cuire 3 mn 1/2 à 600 watts, puis 15 mn à 180 watts. Laisser gonfler la gélatine dans de l'eau froide 5 mn et la presser et la verser dans le riz chaud. Mélanger pour la faire fondre, ensuite sorter la gousse de vanille. Mettre le dessert au réfrigérateur. Entre-temps battre la crème fraîche pour l'épaissir et faire égoutter les fruits dans une passoire. Quand le riz commence à se gélifier (lorsque la trace laissée par la lame d'un couteau ne disparaît pas immédiatement), mélanger le tout énergiquement et ajouter la crème et les fruits en soulevant doucement. Verser l'entremets dans des petits bols et laisser refroidir env. 30 mn au réfrigérateur. *vous pouvez garnir ce dessert de quelques fruits ou de granulés de chocolat. :plateau: :faim2: :refri: |
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