Ragoût de poisson jardinière


	Ragoût de poisson jardinière Posté par Lina dans la rubrique Cuisiner au Micro- ondes, le 07/08/2005 à 16h13 bonjour, Ingrédients : 2 pers - temps total de cuisson env. 13 mn 400 gr de filet de cabillaud Un peu de jus de citron - sel 1 tomate 1/2 gousse d'ail - 1 oignon 1 petit poivron rouge 40 gr d'olives vertes farcies au poivron 1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de beurre paprika doux - sucre - romarin - poivre 2 cuil à soupe de fines herbes hachées 1,25 dl de vin blanc Versez un peu de jus de citron sur les filets de poissons, saler. Découpez les filets en dés et déposez-les dans une cocotte ronde à couvercle (cont. 2 l). Mettez au four avec couvercle et cuire 5 mn à 600 watts. Sortir le poisson de la cocotte et laisser de côté. Entre-temps, mettez la tomate à l'eau bouillante quelques instants, peler et couper en 8 quartiers. Eplucher la gousse d'ail et la presser. Epluchez l'oignon et le couper en lamelles. Couper le poivron en 2, ôter les pépins et découper la chair en lamelles. Découper les olives en rondelles. Confectionner 1 boulette avec la farine-beurre. Laisser cuire à l'étuvée dans la cocotte (avec couvercle) les légumes, les olives, l'assaisonnement, les fines herbes, le vin et la boulette farine-beurre pendant 6 mn à 600 watts. Après la cuisson de la sauce, mélanger avec un fouet pour dissoudre les grumeaux. Laisser réchauffer enfin pendant 1 mn à 600 watts. Mettre le poisson dans la sauce, mélanger le tout avec précaution et laisser réchauffer le ragoût 1 mn à 600 watts. :chaud: :faim2: