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Compote de Myrtilles


Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 7 août 2005 à 15h55





Accompagnez cette jolie compote de crème fouettée ou de
glace et de petits biscuits sucrés. Ce plat est idéal pour une
réception car il se prépare à l'avance et se conserve au
réfrigérateur. :D


Ingrédients : 6 pers - cuisson 5 mn


675 ge de myrtilles
280 gr de sucre
1 cuil à soupe d'eau
2 cuil à soupe de gin
biscuits pour accompagner


Mettez les myrtilles, le sucre et l'eau dans une casserole. Faites
chauffez à feu doux en secouant la casserole de temps en
temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Retirez la casserole du feu, incorporez progressivement le gin
et laissez complètement refroidir.

Répartissez la compote dans 6 ramequins, couvrez et mettez
au réfrigérateur 2 à 3 heures.

Servez avec les biscuits.

*vous pouvez remplacez les myrtilles par des groseilles et le
gin par du cognac.


:refri: :plateau: :faim: :faim:




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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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