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Soupe de carottes à l'orangePosté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 02/08/2005 à 07h10 Ingrédients : 6 pers - Soupe froide 750 gr de carottes 750 gr d'oignons 9 oranges à jus 1 petite gousse d'ail 2 pincées de cumin en poudre 1 cuil à soupe de persil haché Epluchez et faites cuire les légumes et l'ail dans de l'eau salée. Egouttez et passez-les au mixeur, puis ajoutez 2 pincées de cumin. Pressez les oranges et mélangez à la purée chaude. Poivrez, rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez de persil haché. Laissez refroidir au réfrigérateur et servez glacé. :refri: :plateau: :faim: |
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