Cake aux cerises


	Cake aux cerises Posté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 30/07/2005 à 13h19 Ingrédients : Pour 1 moule à cake de 30 cm de longueur 200 gr de farine pour tresses 75 gr de fécule de maïs 1 1/2 cuil à café de levure en poudre 175 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé 1 pointe de sel 175 gr d'amandes moulues 150 gr de chocolat noir haché 175 gr de beurre fondu refroidi 1 dl de kirsch ou de lait 1 dl de lait - 4 oeufs battus _____________________________ 250 gr de cerises, dénoyautées (évent. coupées en 2) sucre glace et cerises pour la déco Mélangez la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sucre vanillé, le sel, les amandes moulues et le chocolat, formez une fontaine. Mélangez le beurre, le kirsch et/ou le lait et les oeufs, versez dans la fontaine et remuez jusqu'à botenir une pâte lisse, incorporez les cerises. Mettez la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lissez. Cuisez au niveau le plus bas du four préchauffé à 180°C pendant 60 à 65 mn. **Emballé dans un film alimentaire, le cake se conserve au moins 4 jours au réfrigérateur. :refri: :faim2: