La feta le fromage de l'été


	La feta le fromage de l'été Posté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 28/07/2005 à 08h52 Bonjour, La feta ne se cantonne pas qu'aux salades :!: Vous pouvez la servir en apéritif, en entrée ou même en plat chaud :hmm: En dés : Dans un cake salé aux herbes ou aux tomates séchées et aux pignons - Avec de la tomate et de la menthe pour farcir des avocats - Dans une quiche aux courgettes sautées - Sur un velouté de courgettes glacé. Emiettée : dans une sauce Béchamel de lasagnes aux épinards - Dans un caviar d'aubergines. En salade : avec des poivrons cuits. En cubes : Dans une salade de pois chiches saupoudrée de cumin en poudre - Dans une salade composée : pommes, billes de melon, salade verte. Ecrasée : Avec du fromage blanc dans des chaussons de pâte filo cuits au four - Avec de l'huile d'olive dans des tomates évidées. Pour un apéritif : Présentez-la en dés, arrosée d'1 filet d'huile d'olive et parsemée de romarin, où chacun se servira avec une pique - Des mini-brochettes en alternant des dés de feta avec des billes de melon ou avec des tomates cerises, des grains de raisin et des olives -Vous pouvez aussi la travailler en crème avec du fromage blanc pour y tremper des fleurettes de chou-fleur cru ou des bâtonnets de légumes : poivron rouge, concombre, radis etc...