Citron farcis


Posté par Lina dans la rubrique Entrées à base de légumes, le 28/07/2005 à 07h58





Ingrédients : 4 pers

2 gros citron
200 gr de concombres
1 petit poivron jaune
1 yaourt nature
100 gr de feta
6 oignons nouveaux
1 gousse d'ail
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 petit bouquet d'aneth
sel et poivre


Pelez et coupez le concombre en petits dés. Salez et laissez
dégorger 15 mn env.

Nettoyez les oignons, conservez 5 cm de tiges, hachez-les
gros. Epépinez les poivron et coupez-les en dés. Emiettez la
feta et mélangez le tout.

Coupez en 2 les citrons (dans la longueur), évidez-les sans
percer la peau. Eliminez les pépins et hachez la chair au
couteau.

Fouettez le yaourt avec l'ail pelé et écrasé, le citron, l'huile,
2 cuil à soupe d'aneth ciselé, salez et poivrez.

Versez un peu de sauce dans les citrons et répartissez-y les
légumes. Mettez au réfrigérateur les citrons et la sauce au
minimun 30 mn.

Au moment de servir, nappez du reste de sauce et décorez de
brins d'aneth.

:faim2:






Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec