 |
Ramequins de fetaPosté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 27/07/2005 à 07h25 Ingrédients : 4 pers 200 gr de feta 1/2 yaourt grec 8 tomates allongées 4 tomates cerises 1 bouquet de basilic 1 avocat 1 citron 1 cuil à café de thym 1 cuil à café de sucre huile d'olive - sel et poivre - citron Ebouillantez les tomates 30 sec, pelez-les et coupez-les en quartiers (videz les pépins). Disposez-les sur une plaque du four. Saupoudrez de thym, salez, poivrez, sucrez et arrosez d'huile d'olive. Mettez au four préchauffé à 120°C 2 heures. Retirez les tomates du four et laissez-les refroidir. Ecrasez la feta à la fourchette avec 1 cuil à souep d'huile d'olive et ajoutez peu à peu le yaourt pour obtenir une consistance crémeuse, poivrez. Pelez l'avocat et coupez-les en lamelles, arrosez-le d'1 filet de citron, salez légèrement, poivrez. Garnissez 4 ramequins avec les tomates confites (disposées commes les pétales d'une fleur). Etalez une couche de feta, puis une couche d'avocat et terminez par le feta et le reste de tomates. Gardez au réfrigérateur 3 h. Démoulez les ramequins, décorez des tomates cerises et de feuilles de basilic. Vous pouvez accompagner ces ramequins de concombres à la crème et au citron. :refri: :faim: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
