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Pommes de terre ensoleilléesPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 26/07/2005 à 04h54 Ingrédients : 4 pers 800 gr de pommes de terre terre 125 gr d'olives noires 150 gr de tomates cerises 4 brins de thym - 6 feuilles de laurier 2 branches de basilic - huile d'olive gros sel - poivre Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Huilez un plat à four, parsemez-le de thym et du laurier. Etalez les pommes de terre, salez-les au gros sel, mélangez. Arrosez-les d'huile et cuisez-les au four préchauffé à 220°C pendant 30 mn, retournez-les plusieurs fois pour qu'elles dorent de tous les côtés. Répartissez les olives et les tomates, poivrez, ajoutez un filet d'huile et continuez la cuisson 10 à 15 mn. Servez les pommes de terre chaudes, parsemées de feuilles de basilic ciselées. Conseil : choisissez des pommes de terre primeur. Avant de les cuire, frottez-les au gros sel, mais ne les pelez pas. :wink: :pain: :faim2: |
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