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Soufflé aux abricotsPosté par Lina dans la rubrique Cuisiner au Micro- ondes, le 21/07/2005 à 20h21 Ingrédients : 4 pers 500 gr d'abricots mûrs 3 petits pains 50 gr de beurre 75 gr de sucre 100 gr de noisettes râpées 1 cuil à café de cacao 4 cuil à soupe de liqueur d'abricot 3 blancs d'oeufs - 3 jaunes d'oeufs 1 cuil à café de beurre pour le moule Ramollir les petits pains 10 mn dans de l'eau chaude et, ensuite les essorer et les couper en morceaux. Laver les abricots, les couper en 2 et les dénoyauter. Battre le beurre en crème avec le sucre dans un saladier. Incorporez les jaunes d'oeufs peu à peu en remuant sans cesse. Mélanger les petits pains, les noisettes et le cacao avec la crème. Mouiller avec la liqueur et remuer. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la crème avec le fouet. Beurrer un moule muni d'un couvercle (env. 25 X 30 cm). Y verser la crème et la recouvrir avec les moitiés d'abricots posées sur la tranche. Couvrir et chauffer 6 mn à 600 watts. Ensuite cuire 12 mn à 300 watts. :cuistot: :plateau: :faim2: |
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