Rigatoni à l'avocat


	Rigatoni à l'avocat Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 20/07/2005 à 15h30 Ingrédients : 6 pers 600 gr de rigatoni 1 avocat - 2 tomates coupées en dés Le jus d'1/2 citron 1 pincée de piment en poudre 1 cuil à soupe de persil coupé 6 cuil à soupe d'huile d'olive Cuisez les pâtes "al dente". Pendant ce temps, séparez l'avocat en 2 et coupez-le en fines tranches (dans la longueur). Mettez-les dans un plat et arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de piment et de sel. Ajoutez l'huile d'olive et remuez sans casser les tranches d'avocat. Une fois que vos pâtes sont cuites, versez l'avocat et sa sauce dessus, et parsemez de dés de tomates et persil. Se mange chaud ou froid. :chaud: :refri: