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Les tofaillesPosté par Nicole dans la rubrique Les pommes de terre, le 19/07/2005 à 18h28 :plateau: LES TOFAILLES Pour 6 personnes 1,5 kg de pommes de terre 200 g de lard gras 3 oignons 200 g de beurre Sel Garnir le fond d'une cocotte en fonte de fines lamelles de lard, puis d'un peu de beurre. Recouvrir d'une couche de pommes de terre, puis d'oignons émincés. Saler. Alterner avec les pommes de terre, les oignons et le sel Terminer par une couche de pommes de terre recouverte de petits morceaux de beurre. Fermer la cocotte et cuire à four chaud pendant 1h30 (ou 2H30/3h dans les braises) Avant de servir, bien mélanger. Servir avec du collet de porc et une salade verte. |
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Les tofaillesPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 19/07/2005 à 19h02 Bonsoir Nicole, pour ta recette qui me parait délicieuse :wink: j'apprécie les plats avec des pommes de terre :faim2: bonne soirée @+ Tofaille |
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