Sauce mayonnaise orange et noix


Posté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 14/07/2005 à 16h33






Montez une mayonnaise avec 1 jaune d'oeuf, 1 cuil à café de
moutarde, poivre, sel et 2 dl d'huile. Ajoutez 1 cuil à soupe de
cognac tiédi, 1 cuil à soupe de jus d'orange, 5 cerneaux de
noix concassés et 1 cuil à soupe de zeste d'orange blanchi
et haché.


Pour la fondue bourguignonne ou autres viandes :wink:




Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec