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Endives tomates et champignonsPosté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 05/02/2005 à 08h56 bonjour, Ingrédients : 4 pers. 65Cal./pers. 600 gr d'endives 2 oignons 8 tomates 100 gr de champignons (au choix) sel, poivre, persil haché 1 demi-citron Couper les tomates en quartiers. Dans une casserole faites cuire à feu doux ; les tomates et l'oignon émincé 15 mn , mixer. Nettoyer les endives et enlever le coeur, les citronner et les cuire 15 à 20 mn. à la vapeur. Chauffer la sauce tomate en incorporant les champignons émincés. Sur un plat, dresser les endives nappées de la sauce tomate, saupoudrez de persil haché. |
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