Granité au chocolat et mousse de banane


	Granité au chocolat et mousse de banane Posté par sophie dans la rubrique Les glaces, sorbets, parfaits..., le 10/07/2005 à 16h09 Granité au chocolat et mousse de banane dessert pour 5 portions: Congélation: 3 h Préparation: 20 minutes Réfrigération: 1 h 30 Pour le granité: 100 g de Nestlé Dessert Corsé 500 ml d'eau 100 g de sucre en poudre Pour la mousse de banane: 2 bananes 1 briquette de 20 cl de lait Concentré Non Sucré Gloria le jus d'un demi-citron 40 g de sucre en poudre Matériel spécifique: bac à glaçons, mixer, plat à gratin. Préparez le granité: Faites bouillir l'eau dans une casserole. Versez-la sur le chocolat cassé en morceaux et mélangez. Ajoutez le sucre. Versez dans un plat à gratin et placez au congélateur 3 h en remuant à l'aide d'une fourchette toutes les 30 min. Placez 150 ml de lait Gloria 30 min au réfrigérateur. Mixez les bananes avec 50 ml de lait Gloria et une cuillerée à soupe de jus de citron. Battez le lait en mousse et ajoutez le jus de citron restant en continuant de battre. Ajoutez délicatement la mousse de lait à la purée de banane. Placez 1 h au réfrigérateur. Dans des coupes hautes, répartissez le granité puis recouvrez de mousse de banane. Servez aussitôt ! Suggestion: saupoudrez de cacao ou de copeaux de chocolat corsé.