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Gâteau de semoule au cassisPosté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 06/07/2005 à 12h44 bonjour, Ingrédients : 6 pers - 6 petits moules individuels 150 gr de semoule extra-fine 300 gr de cassis 7,5 dl de lait 190 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 3 oeufs - 30 gr de beurre 1,2 dl de crème de cassis 1 pincée de sel Beurrez 6 petits moules individuels et saupoudrez-les de 40 gr de sucre. Mettez au réfrigérateur. Dans une casserole, versez le lait avec le sucre vanillé et le sel. Portez à ébullition, versez la semoule sans cesser de mélanger et faites cuire 10 mn en maintenant un léger frémissement. Battez les oeufs en omelette. Retirez la semoule du feu et incorporez le sucre restant, les oeufs et la moitié des cassis, et mélanger bien. Répartisez la semoule dans les moules, lissez la surface en mettez au four préchauffé à 180°C et cuisez 30 mn. Pendant ce temps, mettez les cassis restants dans un bol avec la crème de cassis. Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir avant de les démouler, puis les nappez avec les cassis. :plateau: :cuistot: |
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