Soupe d'abricots et fraises-sauce pistache


	Soupe d'abricots et fraises-sauce pistache Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 06/07/2005 à 08h59 bonjour, Ingrédients : 4 pers - Préparation 20 mn 4 gros abricots frais 250 gr de fraises fraîches 50 gr de pistaches décortiquées 150 gr de yaourt nature (Velouté) 1 1/2 cuil à soupe de miel 1 cuil à soupe de jus de citron Des feuilles de mélisse pour la déco Faites une incision dans les abricots et ébouillantez-les pour pouvoir les peler sans difficulté. Coupez-les en morceaux. Mixez ensemble les pistaches, le miel, le yaourt et le citron jusqu'à obtenir une sauce liquide. Coupez en 2 ou 4 les fraises selon leur grosseur. Mélangez tous les fruits dans un saladier. Répartissez la sauce au fond d'assiettes creuses ou de coupes à bord large. Disposez les fruits au milieu et décorez avec des feuilles de mélisse ciselées. :cuistot: :faim2: