Salade de poulet au fromage et fruits


Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 05/07/2005 à 21h41


bonsoir,


Ingrédients :


SALADE : 1 Lollo verte - 250 gr de blancs de poulet
1 cuil à soupe d'huile de tournesol
sel - poivre - paprika
1 botte d'oignons coupés en fines rondelles
200 gr de tomates cerise coupées en 4
1 kiwi coupé en petits dés
200 gr d'emmental en copeaux
SAUCE VINAIGRETTE : 6 cuil à soupe d'huile de noix
4 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuil à soupe de moutarde
sucre - sel et poivre


Lavez et brisez les feuilles de la salade en morceaux.
Coupez les blancs de poulet en lamelles et faites-les bien
dorer dans l'huile, assaisonnez avec le sel, le poivre et le
paprika.
Pour la sauce vinaigrette mélangez l'huile, le vinaigre et la
moutarde. Rajoutez ensuite le sucre, le sel, le poivre et
goutez la sauce.

Déposez sur les feuilles de salade le poulet, les oignons, les
tomates, le kiwi et le fromage. Arrosez le tout de vinaigrette.

Vous pouvez garnir le plat avec du cresson. Servez le plat
accompagné de baguette.

:pain: :wink: :plateau:




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