Cake vert au pesto


	Cake vert au pesto Posté par Lina dans la rubrique Les cakes salés, le 05/07/2005 à 16h02 bonjour, La bonne idée :?: Incorporez une sauce au pesto dans une pâte à cake. Et pour renforcer la couleur verte, ajoutez tout simplement des épinards hachés (le goût ne se perçoit pas). Délicieux avec une mousse de poivrons...ou même avec le coulis de tomates. Ingrédients : 6 pers 100 gr d'épinards hachés (surgelés) 2 grands bouquet de basilic frais 180 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs - 3 gousses d'ail 100 gr de gruyère ou comté râpé 4 cuil à soupe de parmesan râpé 1 dl d'huile d'olive - 1 dl de lait 100 gr de pignons de pin - sel et poivre Faites dégelez les épinards. Mixer les feuilles de basilic, les gousses d'ail, la moitié des pignons, le parmesan et l'huile. Dans un saladier, battez les oeufs entiers, le lait et un peu de sel et de poivre. Incorporez la farine et la levure, puis le gruyère râpé. Incorporez la sauce au pesto et les épinards, et en dernier, le reste de pignons. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 mn env. :repas: :cuistot: