Dattes au Mascarpone


Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 02/07/2005 à 15h24


bonjour,


Spécial :wink:


24 dattes fraîches (250 gr env)
100 gr de mascarpone
25 gr de parmesan
1/2 cuil à soupe de grains de poivre mélangés

Incisez les dattes, suffisamment pour pouvoir les dénoyauter,
mais en les gardant entières. Remplissez une poche à douille
lisse de mascarpone. Râpez finement le parmesan. Broyez le
poivre au mortier et mélangez-le au parmesan dans un bol.

Farcissez chaque datte d'un peu de mascarpone, refermer et
passez-les dans le mélange poivre-parmesan, puis pressez
légèrement.

Servez froid.

P.S. si les dattes sont un peu sèches à l'extérieur, enduisez-
les d'un peu de miel liquide avant de les passer dans le
parmesan.


:faim2: :serveur:




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