Confiture de Fraises et pétales de Roses


	Confiture de Fraises et pétales de Roses Posté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 01/07/2005 à 17h20 bonjour, Ingrédients : pour 6 à 7 pots de 300 gr env. 800 gr de fraises Mara des Bois 200 gr de pétales de roses de Damas ou de Provins 2 citrons 900 gr de sucre 3 cuil à soupe d'eau de rose Coupez la base des pétales de roses (qui leur sert d'attache à la tige) pour enlevez l'amertume. Equeutez les fraises et les coupez en 2 ou 4 selon leur grosseur Versez les fraises, le jus des citron, le sucre, les pétales, dans un saladier. Recouvrez le saladier d'un film transparent et réservez au frais pendant 1 nuit. Le lendemain, versez dans la bassine à confiture et cuisez 10 mn à gros bouillons, puis 1 heure 30 à feu doux, écumez. Ajoutez hors du feu l'eau de rose et mélangez délicatement. Mettez en pots, les fermer et les retourner. :plateau: :D Mara des Bois