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Paupiettes de volaille aux herbesPosté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 29/01/2005 à 08h06 bonjour à tous, Ingrédients : 4 pers. 188Cal./pers. Préparation : 15 mn / cuisson : 30mn 4 escalopes de volaille de 120gr chacune 200 gr de fromage blanc Sel, poivre, persil, estragon Le jus d'un demi-citron Préparer la farce en mélangeant fromage blanc, sel, poivre, persil et estragon hachés et le jus de citron. La répartir sur les 4 escalopes , refermer en forme de paupiettes, puis ficeler. Dans une casserole, faites revenir les paupiettes, puis mouiller avec un peu d'eau, assaisonner et réduire , laisser mijoter 15 à 20 mn. :) |
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