Le Souci


	Le Souci Posté par Lina dans la rubrique Les épices, le 30/06/2005 à 07h43 bonjour, CULINAIRE : Les feuilles s'ajoutent aux viandes mijotées et aux salades. Les pétales, pulvérisés, colorent le riz à la manière du safran. Dans certaines régions de France, les jeunes boutons de souci sont confits au vinaigre. Vous pouvez aussi l'utilisé pour colorez le poisson. MEDICINALE : Un bain oculaire de souci repose les yeux fatigués ou irrités. Par voie interne, il clame certaines irritations intestinales. Il favorise en outre la transpiration et nettoie l'organisme. Il tend à réduire les bleus et à calmer les démangeaisons dues à certaines mycoses. Il a un pouvoir cicatrisant, antiseptique et anti-inflammatoire. Stimulant du foie, il peut aider dans certaines maladies où cet organe est en cause. COSMETIQUE : L'infusion de souci est un bon démaquillant et une lotion de rinçage pour cheveux auburn. PETITE HISTOIRE : Les Romains, persuadés que le souci fleurissait au début de chaque mois, l'ont baptisé calendrier. Il y a cinq siècles, le roi d'Angleterre Henri VIII en faisait grande consommation pour se prémunir contre la peste. A son époque, on le disait en outre efficace contre la petite vérole. Les médecins militaires l'ont utilisé à diverses époques pour combattre les infections et nettoyer les blessures sur les champs de bataille.