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Ricotta au citron confitPosté par Lina dans la rubrique Entrées à base de légumes, le 29/06/2005 à 08h34 bonjour, Ingrédients : 4 pers 4 fonds de tartelettes en pâte brisée 250 gr de ricotta 2 citrons confits 1 dl de crème fraîche épaisse 1 oignon blanc nouveau sel et poivre blanc Prélevez le zeste des citrons confits et coupez-les en fine julienne. Pelez l'oignon en lui conservant 1 morceau de queue et émincez-le finement. Mixez la ricotta avec la crème fraîche, sel et poivre. Incorporez l'oignon et la moitié du zeste de citron. Garnissez les tartelettes avec cette préparation, décorez avec le reste de zeste. Servez très frais. :refri: :wink: |
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