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Oeufs "frits" au cuminPosté par Lina dans la rubrique Les oeufs, le 28/01/2005 à 19h44 bonsoir, voici un recette bien sympa et simple 4 ou 8 oeufs 1 dl d'huile arachide et 1 dl huile d'olive 1/2 cuil à café de cumin 1 pincée de cardamome 1 cuil à soupe de coriandre fraîche hachée sel et poivre Dans une grande poêle, frire les oeufs un à un. Assaisonner. Les réserver dans un grand plat. Pendant ce temps, mettre l'huile d'olive à chauffer, ajouter les épices et la coriandre. Verser cette préparation sur les oeufs. Les oeufs peuvent être aussi cuits durs ou pochés. Accompagner ce plat avec du riz ou de semoule. |
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