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Cocktail de haddockPosté par Lina dans la rubrique Entrées avec poissons, crustacés.., le 28/06/2005 à 08h02 bonjour, Ingrédients : 4 pers 1 filet de haddock de 250 gr env. 2 pamplemousses jaunes et 2 roses 3 cuil à soupe d'huile 1 cuil à soupe de crème fraîche 1 citron 1/2 bouquet de ciboulette sel et poivre Mettez le haddock dans une poêle, recouvrez-le d'eau et portez à frémissement, retirez du feu, laissez pocher 10 mn. Egouttez. Coupez une calotte aux pamplemousses, retirez la chair, pelez les quartiers à vif. Mélangez le haddock effeuillé, la chair de pamplemousses, l'huile, la crème, le jus de citron, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Garnissez les pamplemousses et servez. :plateau: :faim2: |
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Cocktail de haddockPosté par domain dans la rubrique Entrées avec poissons, crustacés.., le 30/08/2006 à 20h06 a tu d'autre recettes |
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