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Sauce aux tomates cruesPosté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 25/06/2005 à 18h29 bonjour, Ingrédients : 4 pers - sauce froide 500 gr de tomates 2 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge sel et poivre Ebouillantez, pelez, épépinez et hachez finement les tomates. Salez et poivrez les tomates. Ajoutez-y le vinaigre et l'huile. Pressez l'ail au-dessus des tomates. Détachez les feuilles de basilic et hachez-les grossièrement, puis les ajouter à la sauce tomate. Bien mélanger le tout. La sauce tomate crue est exquise avec les pâtes (la mélanger tout simplement aux pâtes chaudes), les grillades, la fondue, la viande ou le poisson. *vous pouvez aussi la faire chauffer et la servir chaude. :faim: |
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