Salade estivale


	Salade estivale Posté par Lina dans la rubrique Les salades, le 24/06/2005 à 14h41 bonjour, Ingrédients : 4 pers 1 petit melon mûr 100 gr de fraises, équeutées 1 morceau de concombre (env. 7cm) 1 petite laitue croquante. ciselée 4 cuil à soupe de vinaigrette 2 cuil à soupe de menthe fraîche, hachée sel et poivre 15 gr d'amandes effilées pour la déco Coupez le melon en quartiers, puis retirez les graines et l'écorce. Coupez la chair en cubes ou prélevez des boules avec une cuillère spéciale. Emincez les fraises et le concombre. Pour servir, disposez des feuilles de laitue sur un grand plat ou 4 assiettes. Répartissez melon, fraises et concombre dessus. Mélangez la vinaigrette et la menthe ; salez, poivrez. Nappez la salade de sauce au moment de servir et parsemez d'amandes. Variante : vous pouvez servir cette salade dans l'écorce évidée de 2 petits melons. Remplacez les fraises par des bananes ou des kiwis. :pain: :D