Nectarines à la meringue


	Nectarines à la meringue Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 21/06/2005 à 15h32 bonjour, Ingrédients : 4 pers 4 nectarines 250 gr de framboises 1 citron 1 meringue d'env. 70 gr 4 cuil à soupe d'amandes effilées 20 gr de beurre 1 cuil à soupe de sucre glace Epluchez les nectarines au couteau économe. Coupez-les en 2, enlevez le noyau et disposez-les dans un plat allant au four. Mixer les framboises avec le jus du citron et le sucre glace. Garnissez les demi-nectarines avec la moitié des amandes, puis la meringue écrasée grossièrement et un morceau de beurre. Faites rôtir les nectarines au four préchauffé à 200°C 10 mn. Retirez-les, éparpillez le reste d'amandes et cuisez encore 10 mn. Posez les nectarines sur des assiettes, versez une partie du coulis de framboises, décorez de menthe, servez le reste du coulis à part. Conseil : Je filtre le coulis pour éliminez les pépins, et j'en arrose les nectarines au moment de servir. :cuistot: :)