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Coques de citron à la fetaPosté par Lina dans la rubrique Entrées à base de légumes, le 21/06/2005 à 15h20 bonjour, Ingrédients : 4 pers 100 gr de feta 2 gros citrons 1 yaourt nature 1/2 concombre 1/2 poivron jaune 2 petits oignons 1 bouquet d'aneth huile - sel et poivre Coupez les citrons en 2 dans la longueur. Evidez-les sans percer l'écorce. Eliminez les peaux blanches et les pépins. Hachez la chair et récuperez le jus. Pelez, épépinez et coupez en dés le concombre. Ôtez les graines et les membranes du demi-poivron et coupez-le aussi en dés. Emiettez la feta. Hachez les oignons. Réservez 4 brins d'aneth et ciselez le reste. Mélangez le yaourt, le jus de citron, 2 cuillerées d'huile, l'aneth ciselé, sel et poivre. Versez-en un peu dans les coques de citron. Mélangez la feta, la chair des citrons, les oignons, le poivron et le concombre. Remplissez les coques et mettez au frais 1 heure. Nappez de sauce yaourt puis décorez d'aneth. Servez frais. :refri: :plateau: |
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