Salade Paysanne


Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 19/06/2005 à 04h47


bonjour,


Ingrédients : 4 pers

1 kg de pommes de terre primeurs
250 gr de haricots verts
200 gr de lardons fumé
2 échalotes
2 cuil à soupe de vinaigre
Persil - sel et poivre

Faites cuire (sans les éplucher) les pommes de terre à la
vapeur pendant 10 à 12 mn.

Pendant ce temps, cuisez les haricots à la vapeur.

Faites revenir les lardons dans une poêle avec les échalotes
émincées. Déglacez cette préparation avec le vinaigre.

Coupez les pommes de perre en fines rondelles et déposez-les
en couronne sur un plat. Déposez les haricots sur les bords
et décorez avec les lardons et le persil.

Servez tiède.

:cuistot: :faim2:

Salade Paysanne


Posté par fleur dans la rubrique Salade- repas, le 21/05/2006 à 09h53


c la même recette que je fait souvent et c trés bon




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