Le Paprika et le Piment


	Le Paprika et le Piment Posté par Lina dans la rubrique Les épices, le 17/06/2005 à 14h53 bonjour, PAPRIKA SAVEUR : selon la variété fruitée-doux jusqu'aux saveurs très piquantes et pimentées. UTILISATION : fait partie des épices les plus appréciées dans les plats de viandes, les sauces et les marinades. CONSEIL : ne mettez pas le paprika directement dans l'huile chaude. Il devient amer. PAPRIKA PIMENT SAVEUR : piquante, aromatique, comparable au poivre. UTILISATION : pâtisserie, biscuits, gâteaux secs de Noël, ragoûts, sauces, pains d'épices. CONSEIL : il est recommandé de moudre ou de piler les grains de piment juste avant utilisation. PIMENT